PANADERÍA PARRA año 1973

PANADERÍA PARRA. Corría el año 1973, cuando a mis padres, Francisco de Zurgena y Julia de Overa, que eran emigrantes en un pequeño pueblo de Francia, les rondaba la idea de volver a sus raíces. Empezaron a pensar en qué podían trabajar cuando volvieran y se les ocurrió que una panadería podía ser algo novedoso que proporcionara el sustento para su familia en la tierra donde se habían 

 criado y así poder volver a sus orígenes y a su añorada tierra de Overa. Mientras maduraban esa idea en la cabeza, Francisco empezó a aprender el oficio, ya que no venía de tradición, en una panadería en Francia durante los fines de semana. Se pusieron en contacto con el Servicio de Migración y consiguieron la licencia ya que en el pueblo había un total de 1.290 habitantes, que era el mínimo exigido en aquella época para tal fin.

 — en OVERA (Los Menas). Foto y texto cedido por: Familia Parra. a Overa Viva