ALETRÍA

Ingredientes: 1 patata pequeña, ½ pimiento rojo, 1 alcachofa, 1 zanahoria o 6 zanahorias pequeñas, 60 gramos de fideos perla o de grosor similar, 1 tomate seco, 1 hoja de laurel, ¼ de cucharita de pimentón, dos golpes de molinillo de pimienta, 3 vasos y ½ de agua, 3 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal, 100 gramos de bacalao congelado desalado en trozos (o bacalao desalado previamente de forma tradicional, pero en ese caso no poner sal hasta comprobar la que aporta el bacalao)

Preparación: Ponemos el aceite a calentar y hacemos un sofrito con cebolla y pimiento a trocitos pequeños, añadimos el pimentón, la pimienta, el tomate seco cortado, una alcachofa partida y la zanahoria, movemos un par de veces y añadimos el agua, la sal y la hoja de laurel, dejamos que comience a hervir y añadimos la patata en cascos no muy grandes, dejamos que cueza tapado unos 10 minutos a fuego moderado, entonces añadimos los fideos y el bacalao en trozos, dejamos que cueza 9 minutos más y lo dejamos reposar 1 en la cazuela, y está listo para servir, debe quedar con poco líquido.

Cromoterapia: Como la paella, este es un plato solar, la palabra aletría proviene del árabe, de la palabra atriyya, que significa producto a base de pasta, por ello en la receta predominan los colores calidos, amarillos y naranjas, es un plato muy hogareño, que potencia cuando lo paladeamos el pensamiento creativo.

Signos del zodiaco: Géminis, Cáncer, Leo, Virgo, Sagitario, Acuario y Piscis.

Grupos Sanguíneos:

Grupo O: Un plato poco aconsejable para este grupo sanguíneo por su intolerancia al trigo con el que están hechos los fideos base del plato, debe tomarlo con moderación, para evitar problemas de falta de asimilación.

Grupo A: Un plato que sienta muy bien a los que tienen este grupo, pueden tomarlo y disfrutar de él sabiendo que además de su sabor los efectos de su asimilación por el organismo serán saludables.

Grupo B: La receta debe ser tomada de forma moderada por este grupo, no debe abusarse, porque se compone de ingredientes que son tolerados en pequeñas cantidades, como los fideos.

Grupo AB: Puede ser tomada una vez por semana, porque los fideos no se toleran en mayores cantidades por las personas que tienen este grupo de sangre.